Η διατροφή που αναπτύχθηκε από τον Γάλλο διατροφολόγο Pierre Dukan είναι τώρα πολύ δημοφιλής στη Γαλλία. Η διατροφή του Ducan είναι αρκετά απλή με την ακριβή εφαρμογή όλων των κανόνων, παρόλο που είναι πολύ αποτελεσματική. Συνιστάται για όσους προσπαθούν να χάσουν 10 κιλά υπέρβαρα και πολλά άλλα.
Η δίαιτα Ducan ανήκει στην κατηγορία των δίαιτων με χαμηλούς υδατάνθρακες και τους επιτρέπει να χάσουν γρήγορα το βάρος τους χωρίς να περιορίζουν την ποσότητα των τροφίμων. Ταυτόχρονα, η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή δίνει στο σώμα την απαραίτητη ενέργεια και η απώλεια βάρους βασίζεται ακριβώς σε αποθέσεις λίπους και όχι στον μυϊκό ιστό.
Επιπλέον, το σύστημα Ducan βοηθά στη διατήρηση της εμβέλειας της ζωής.
Τα πλεονεκτήματα της διατροφής του Ducan
Απεριόριστο ποσό τροφίμων. Δεν υπάρχει διάκριση μέχρι την ώρα της ημέρας και τον αριθμό των γευμάτων. Η βάση της διατροφής είναι φυσικά προϊόντα, γεγονός που το καθιστά ασφαλές. Η διατροφή του Ducan είναι αποτελεσματική, ακόμη και αν το σώμα σας έχει ήδη αναπτύξει μια συνεχή "ασυλία" ενάντια σε διάφορες μεθόδους για την απώλεια βάρους. Ένας υψηλός βαθμός κινήτρων λόγω της γρήγορης απώλειας χιλιόγραμμα: 3-5 kg μπορεί να αφήσει κάθε εβδομάδα. Η διατροφή είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να τρώνε υπέροχα και να φτιάξουν στην κουζίνα. Μπορείτε να το παρακολουθήσετε οπουδήποτε: στο σπίτι, στο γραφείο, σε ένα ταξίδι, σε ένα καφέ.
Μειονεκτήματα της διατροφής του Ducan
Στις πρώτες μέρες, μπορεί να προκύψει ένα αίσθημα κόπωσης και αυξημένη κούραση - σύμφωνα με την επίδραση των κετόνων που καταστέλλουν την όρεξη της οποίας η παραγωγή διεγείρεται από τη διατροφή του Ducan. Το μενού περιέχει μια ανεπαρκή ποσότητα βιταμινών και μικροελέγχου. Κατά τη διάρκεια της διατροφής είναι απαραίτητο να αντισταθμιστεί τα σύμπλοκα ορυκτών βιταμινών. Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη λίπους στη διατροφή, πρέπει να χρησιμοποιείται μια μικρή ποσότητα φυτικών λιπών κατά το μαγείρεμα. Εκείνοι που δεν θέλουν να μαγειρεύουν, η διατροφή του Ducan μπορεί γρήγορα να βαρεθεί.
Στάδια της διατροφής του Ducan
Η διατροφή του Ducan περιλαμβάνει 4 επίπεδα: "επίθεση" (εκκίνηση), "κρουαζιέρα" (αλλαγή), σταθεροποίηση, σταθεροποίηση. Η προθεσμία συμμόρφωσης με αυτές τις φάσεις εξαρτάται από το πόσα κιλά βάρους θέλετε να χάσετε.
Κάθε φάση διατροφής έχει τις δικές της ιδιότητες, αλλά υπάρχουν αρκετοί γενικοί κανόνες: είναι απαραίτητο να πίνετε 1,5-2 λίτρα καθαρού, μη υδατάνθου νερού κάθε μέρα. Υπάρχει βρώμη Brane κάθε μέρα (σε διαφορετικές φάσεις, ο αριθμός τους αλλάζει). Η διατροφή πρέπει να συνδυάζεται με την ελαφριά φυσική αγωγή και στον αέρα στον αέρα (τουλάχιστον 20 λεπτά στην πρώτη φάση, τουλάχιστον 30 λεπτά - σε κάθε διάδοχο).
Επίπεδο 1: επίθεση (έναρξη)
Το μενού του πρώτου σταδίου είναι πρωτεΐνη (Protein Nutrition, PP). Σε αυτό το στάδιο, το καθήκον της διατροφής είναι να δημιουργηθεί η διαίρεση του λιπώδους ιστού στο σώμα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να συνοδεύεται από συμπτώματα, ξηροστομία, την εμφάνιση μιας μικρής μυρωδιάς από το στόμα. Τέτοιες "παρενέργειες" υποδηλώνουν ότι η διατροφή άρχισε να ενεργεί.
Η απώλεια βάρους στη φάση έναρξης μπορεί να είναι 2-6 kg. Η διάρκεια της φάσης έναρξης καθορίζεται ανάλογα με το υπέρβαρο στην αρχή της διατροφής: 10-20 επιπλέον kg-3-5 ημέρες. 20-30 επιπλέον kg-5-7 ημέρες. 30 επιπλέον kg ή πάνω από 5-10 ημέρες. Η παρατήρηση της "φάσης επίθεσης" είναι απαράδεκτη για περισσότερο από 10 ημέρες.
Η ζάχαρη (αλλά το Saccrice μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο πρώτο στάδιο), εξαιρούνται οι περισσότεροι τύποι κρέατος (πάπια, χήνα, κουνέλια, βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, μοσχάρι, αρνί).
Εγκεκριμένα προϊόντα (μπορείτε να σας χρησιμοποιήσετε ξεχωριστά, μπορείτε να αναμίξετε): Πύργοι κοτόπουλου και γαλοπούλας χωρίς δέρμα (μαγειρεμένο). Άπαχο ζαμπόν Το ήπαρ μόσχου, τα νεφρά, η γλώσσα. Κάθε ψάρι (μαγειρεμένο, ατμό, σχάρα). Θαλασσινά; Αυγά; Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό -λιτό, χωρίς ζάχαρη και φρούτα, όχι περισσότερο από 800 g. ανά ημέρα.
Ο καφές, τα φυτικά και παραδοσιακά τσάγια και τα ένθετα διατροφής επιτρέπονται από τα ποτά. Επιτρέπεται να προσθέσετε ξύδι, μπαχαρικά και μπαχαρικά, σκόρδο και κρεμμύδια σε μικρές ποσότητες αλατιού. Μπορείτε να φάτε ένα μικρό αγγούρι, λεμόνι (αλλά μην προσθέτετε ποτά). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα μέτρια.
Πρέπει επίσης να φάτε ένα τραπέζι 1,5 κάθε μέρα. Κουτάλι κινδύνου. Η συμμόρφωση με αυτή την ασθένεια σε όλες τις φάσεις της δίαιτας Dukan είναι σημαντική για την κανονική λειτουργία του εντέρου και την απομάκρυνση λιπών λιπών από το σώμα.
Επίπεδο 2: "κρουαζιέρα" (αλλαγή)
Τα λαχανικά (ακατέργαστα, ψημένα ή μαγειρεμένα, ανά πάσα στιγμή και σε πολλά) προστίθενται στα επιτρεπτά προϊόντα που επιτρέπονται για τη φάση έναρξης. Προκειμένου να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, ωστόσο, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί η σωστή αλλαγή του προϊόντος.
Η διάρκεια αυτής της φάσης εξαρτάται από το πόσο γρήγορα επιτυγχάνεται το επιθυμητό βάρος από εσάς. Η μεταβολή της πρωτεΐνης και του μενού για το λαχανικό εξαρτάται από τον αριθμό των κιλών που έχουν αφήσει: λιγότερο από 10 kg: πρωτεΐνες (PP) - πρωτεΐνες + λαχανικά (PL) 1 μετά από 1 ημέρα ή 3/3, 5/5 (το επιλεγμένο εναλλασσόμενο σχήμα μπορεί να αλλάξει ανά πάσα στιγμή). Πάνω από 10 κιλά: 5/5 ημέρες.
Επιτρεπόμενα λαχανικά: αγγούρια. Ντομάτες Ραπανάκι; Σπαράγγι; Σπανάκι; Φασόλια patch; Λάχανο; Μελιτζάνα; Σέλινο; Κολοκύθι; Πάπρικα; Γογγύλι; Καρότο. Δεν μπορείτε να φάτε τεύτλα και καρότα σε κάθε γεύμα, πρέπει να φάτε διαφορετικά λαχανικά. Μπορούν να προστεθούν μανιτάρια.
Πρέπει να προσθέσετε 2 πίνακες στο μενού κάθε μέρα. Κουτάλι κινδύνου.
Μην χρησιμοποιείτε αστέρια που περιέχουν αστέρια: πατάτες, ρύζι, καλαμπόκι και άλλα σιτηρά, μπιζέλια, φασόλια, φακές, αβοκάντο.
Το μενού του δεύτερου σταδίου της δίαιτας Ducan μπορεί να διαφοροποιηθεί με την προσθήκη μπαχαρικών (συμπεριλαμβανομένης της οξείας πιπεριάς και της γειτονιάς), του σκόρδου, του κουταλιού, το κέτσαπ (1 κουταλιά της σούπας), τη ζελατίνη, το άμυλο (1 κουταλιά της σούπας). Κρέμα χαμηλής ισχύος (1 κουταλάκι του γλυκού), κακάο με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1 κουταλάκι του γλυκού, tofu, surimi (ραβδιά καβουριών, όχι περισσότερο από 8 pcs την ημέρα).
Ωστόσο, μόνο δύο προϊόντα ανά ημέρα μπορούν να καταναλωθούν από αυτά τα πρόσθετα. Σε αυτό το σημείο, τα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν από φυσικά ψάρια χωρίς προσθήκη πετρελαίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα ζάχαρης εάν μαγειρέψετε σάλτσα σόγιας.
Επίπεδο 3: Ενοποίηση
Το έργο του τρίτου σταδίου είναι να επιστρέψει στην προηγούμενη διατροφή χωρίς να επιστρέψει τα χαμένα κιλά. Η διάρκεια της φάσης στερέωσης εξαρτάται από τη δίαιτα βάρους, η οποία βυθίζεται κατά τη διάρκεια της διατροφής: για κάθε χαμένη KG - 10 ημέρες καθορισμού.
Όλα τα προϊόντα του πρώτου και του δεύτερου σταδίου είναι κατάλληλα για ένα καθημερινό μενού. Φρούτα με εξαίρεση τα κεράσια, τα σταφύλια και τις μπανάνες (ένα μέρος κάθε μέρα). 2 κομμάτια ψωμιού. 40 gr. Ώριμο τυρί 2 φορές την εβδομάδα - προϊόντα που περιέχουν δύναμη (ζυμαρικά, πατάτες, όσπρια, ρύζι).
Ένας πίνακας 2.5 πρέπει να προστεθεί στο καθημερινό μενού κάθε μέρα. Κουτάλι κινδύνου. Επιπλέον, στην τρίτη φάση της δίαιτας Dukan, 1 γεύματα μπορούν να μετατραπούν σε "επιχείρηση" δύο φορές την εβδομάδα και να κάνουν ό, τι θέλουν.
Θυμηθείτε ότι αυτές οι δύο ημέρες δεν μπορούν να κανονιστούν στη σειρά! 1 ημέρα την εβδομάδα (καλύτερη Πέμπτη) θα πρέπει να είναι μια πρωτεΐνη (PP).
Επίπεδο 4: σταθεροποίηση
Το μενού σε αυτήν τη φάση μπορεί να περιέχει ό, τι θέλετε. Ο στόχος του είναι να σταθεροποιήσει το βάρος που επιτεύχθηκε. Είναι σημαντικό να παρατηρείτε 2 κανόνες: τρώτε 3 πίνακες κάθε μέρα. Κουταλιά της σούπας Oatbrane. 1 ημέρα την εβδομάδα κρατήστε μια καθαρή δίαιτα πρωτεΐνης (PP). Η τελευταία φάση της διατροφής του Ducan δεν σημαίνει άλλες εξαιρέσεις ή περιορισμούς. Η διάρκεια της συμμόρφωσής του είναι το υπόλοιπο της ζωής.
Επιδόρπια από το βιβλίο 350 συνταγές της δίαιτας Ducan
σημάδι
1-2 τσάντα ενός γλυκαντικού χωρίς άτριχο, 10 πρωτεΐνες, περγαμηνή, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμού λεμονιού.
Εάν χτυπήσετε τους σκίουρους με χυμό λεμονιού σε έναν συνεχή αφρό, προσθέστε το γλυκαντικό. Εάν τοποθετήσετε μέρος της μαρέγας από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι με κουτάλι, ψήνετε σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μερικοί τύποι γλυκαντικών μπορούν να καούν σε μια τέτοια θερμοκρασία. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θερμαίνετε το φούρνο υψηλότερο από 180 μοίρες.
Κέικ σοκολάτας
Για τις "δοκιμές" -2 κουταλιές της βρώμης βρώμης, ένα μικρό κακάο ("ρωσική" ή "χρυσή ετικέτα" ή άλλο είδος ζάχαρης), 200 g κρεμώδους τυρί cottage 0-2% λίπος, 4-5 πρωτεΐνες, 1 κρόκος αυγού είναι κατάλληλο. Για μια κρέμα - 1 πακέτο τυρί cottage, μια τσάντα βανιλίν, ένα γλυκαντικό χωρίς άτριχο. Για διακόσμηση - μπορείτε να ψήνετε σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή για τη μαρέγκα.
Πρώτα χτύπησε τις πρωτεΐνες και προσθέστε το κακάο, ρίξτε το πίτουρο εκεί και ζυμώστε τη ζύμη. Σταδιακά θέσαμε κακάο, τυρί cottage, κρόκο αυγού χωρίς να σταματήσουμε. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να προσθέσουν ένα γλυκαντικό στη ζύμη, για παράδειγμα σκόνη stevia, ενώ άλλοι κοστίζουν μια γλυκιά κρέμα και "κοσμήματα". Ρίξτε τη "ζύμη" σε στρογγυλό σχήμα και ψήνετε σε θερμοκρασία περίπου 180 βαθμών. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το τυρί cottage για κρέμα με γλυκαντικά και βανίλια. Το τελευταίο χρειάζεται πολύ λίγο, διαφορετικά το προϊόν μπορεί να είναι πικρό. Στη συνέχεια, το κέικ θα πρέπει να κρυώσει και να κόψει αμέσως σε κέικ και να διακοσμείται με κρέμα τυριού και μαρέγκα ή να τοποθετηθεί σε δύο μισά με κρέμα και διακοσμημένο μαζί του από πάνω. Αυτές οι συνταγές είναι κατάλληλες για "επίθεση". Για παράδειγμα, εάν τοποθετήσετε μαρμελάδα κολοκύθας όταν "ενοποίηση" ή "κρουαζιέρα" για να επιτύχετε μια ακόμη πιο ενδιαφέρουσα γεύση.
Κολοκύθι
1 κιλά κολοκύθας, κανέλα, γαρίφαλο, διπλό λέβητα, 1 λεμόνι (χυμός). Κόψτε την κολοκύθα όσο το δυνατόν μικρότερη και μαγειρέψτε το σε διπλό λέβητα. Τρίψτε με ένα μίξερ, προσθέστε χυμό λεμονιού και μπαχαρικά, κανέλα για να πάρετε το πάτωμα.
Άσχημο muffins
150 G Cheese Cottage, 2 κουταλιές της σούπας βρώμης, 4 πρωτεΐνες, 2 κρόκος αυγού, σκόνη ψησίματος ή σκόνη ψησίματος. Τρίψτε τον κρόκο αυγού με τυρί cottage, χτυπήστε πρωτεΐνες, προσθέστε πίτουρο, ανακατέψτε με τυρί cottage. Μπορείτε να αλατίσετε λίγο ή να προσθέσετε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Στο τέλος - Προσθέστε σκόνη ψησίματος.
Ψήστε στους 150 μοίρες για περίπου μισή ώρα. Εάν δεν θέλετε να έχετε το ψήσιμο "OP", είναι καλύτερο να μην ανοίξετε το φούρνο.
Παγωτό βανίλιας
Ένα ποτήρι άπαχο γάλα, μοναστήρι 20 g, 4 πρωτεΐνες, 6 δισκία σακχάρου, 1 τσάντα βανιλίνης. Χτυπάμε τους σκίουρους σε έναν ισχυρό αφρό, μπορείτε εύκολα να αλάτι έτσι ώστε να μην πέσει.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε κακάο ή κανέλα εάν προτιμάτε μια γεύση σοκολάτας. Τελικά, προσθέστε ένα σακκότο για να "σπάσετε" όλα τα κομμάτια και τις φουσκάλες που σχηματίζονται από αυτό. Απολαύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό, θερμαίνετε το γάλα, ανακατέψτε τη ζελατίνη και συνεχίστε να ανακατεύετε, προσθέστε 3 δισκία Sucron εκεί. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη, αλλά να την βγάλει από τη σόμπα. Ενεργοποιήστε ξανά τον μίξερ και ρίξτε το προσεκτικά με ένα λεπτό ρεύμα με ζελατίνη σε πρωτεΐνες. Πριν από αυτό, πρέπει να ψύχεται σε μια ελαφρώς ζεστή κατάσταση, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να μην εξαπλώνονται μαζί. Προσθέστε βανιλίνη, ανακατέψτε. Εάν υπάρχει παγωτό, αφήστε το σε αυτό για 15 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε το σύμφωνα με τα έντυπα και στείλτε το στον καταψύκτη, αν δεν υπάρχει παγωτό, απλά επιλέξτε άλλα επίπεδη σχήματα όπως ένα pyal και παγώστε. Χρειάζονται περίπου 3-4 ώρες στο τελευταίο στάδιο, ανάλογα με τη δύναμη του καταψύκτη.
Τηγανίτες και τηγανίτες στο Ducan
Κολοκύθι
150-200 g κολοκύθας, 120 ml γάλακτος, 2 κουταλιές σούπας γάλα ξηρού βαθμού (αν όχι, τυχόν απομονωμένα πρωτεΐνες, εκτός από γούστα φρούτων, αλλά στη συνέχεια δεν παίρνουν το πιο γλυκό, είναι ήδη στη σύνθεση των απομονωθέντων απομονωμάτων), 2-3 κουταλιές της σούπας βρώμης. Ένα μικρό κορίτσι σόδα με χυμό λεμονιού, ένα μικρό σκελίδα, 4-5 πρωτεΐνες, 150 g τυρί cottage.
Αφήστε την κολοκύθα να μαγειρέψει σε νερό ή ατμό μέχρι να είναι μαλακό, στη συνέχεια ζυμώστε με ένα πιρούνι ή μετατρέψτε το σε πατάτες πατάτας με μίξερ. Χτυπάμε τους σκίουρους, προσθέστε τυρί cottage, γάλα, χτυπήστε ξανά, ρίξτε το πίτουρο, προσθέστε γλυκαντικά και γάλα σε σκόνη, στη συνέχεια χτυπήστε το πουρέ κολοκύθας και τελικά βάζουμε σόδα στο τέλος. Οι τηγανίτες σόμπας είναι καλύτερες σε μια ειδική κρέμα, η οποία μπορεί να μετατραπεί αποκλειστικά με την ανύψωση της λαβής. Χρησιμοποιήστε ένα ελάχιστο ελαιόλαδο για να λιπάνετε το σχήμα και να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά. Το Nelken μπορεί να προστεθεί στο νερό πριν από το μαγείρεμα της κολοκύθας, ή μπορεί να αλεσθεί σε ένα κονίαμα, να αναμειχθεί με κανέλα και να ρίξει στη ζύμη πριν το ψήσιμο.
Φυλακή σχέση
2 Zucchini-tsukini, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 2 κουταλιές των ξηρών βαθμών, λίγο ελαιόλαδο, όλα τα μπαχαρικά για λαχανικά είναι αναμεμειγμένα, μπορούν μόνο να αλάτι, 1 αυγό, μερικές πρωτεΐνες.
Τα κολοκυθάκια μαζί με το κρεμμύδι των τριών στο τρίψιμο κτύπησε το ξηρό γάλα με τα αυγά, ανακατέψτε. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή με μια κουταλιά της σούπας και ψήσιμο σε θερμοκρασία 180 βαθμών μέχρι να μαγειρευτούν. Συνομοσπονδιακές τηγανίτες για κάθε στάδιο της διατροφής 2 κουταλιές της σούπας βρώμης στο νερό, προσθέστε 1-2 αυγά, χτυπήστε και τηγανίστε γρήγορα σε ένα ζεστό τηγάνι ή στη κρέμα. Μπορείτε να σερβίρετε τέτοιες τηγανίτες με σολομό, πέστροφα ή συνηθισμένο τυρί καλύβας, λίγο αρωματισμένο σακκόρτ.
Τηγανίτες άνθρακα
1 κιλό κουνουπίδι, 1 φλιτζάνι πίτουρο, 1 φλιτζάνι kefir, 3 αυγά, μια μικρή σόδα, 1 λάμπα, 2-3 κουταλιές σούπας γάλα ξηρού βαθμού.
Μαγειρέψτε το λάχανο μέχρι να είναι μαλακό, αποστραγγίστε το νερό, κόψτε τα λαχανικά με μπλέντερ. Τραβήξτε τον λαμπτήρα σε μια ωρίμανση και συνδεθείτε με λάχανο, κομμένο με κεκίρη, χτυπήστε τα αυγά, πίτουρο, κείλι, αυγά, λάχανο πουρέ, ελαφρώς ανακατέψτε το αλάτι και αφήστε σε ένα μπολ για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα και ξηρό γάλα, ανακατέψτε καλά, ψήστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι και ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας πάνω του.
Μπορείτε να ψήνετε τις τηγανίτες στο φούρνο, στην περίπτωση αυτή το φύλλο ψησίματος δεν νερό με λάδι, αλλά με περγαμηνή ή χαρτί ψησίματος.
Σύννικι
1 κουταλάκι του γλυκού κακάο, 1 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λίπος χωρίς πληρωτικά, βολοπουροτόνη, πακέτο τυριού σπιτιών, 4 πρωτεΐνες, 1 αυγό, 2 κουταλιές σούπας πίτουρο, βανιλίνη.
Από το τυρί cottage, τις πρωτεΐνες, τα αυγά και το πλιγούρι βρώμης που είναι μούσκεμα στο νερό, φτιάχνουμε ζύμη για cheesecake, τηγανίζουμε γρήγορα και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι Teflon, μεταφέρονται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή για ψήσιμο και το φέρνουμε στην προθυμία σας για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε το γιαούρτι με κακάο και ιερό, σερβίρετε cheesecake με την προκύπτουσα σάλτσα.