Αν θέλετε να κάνετε τη σιλουέτα σας ιδανική, αλλά δεν θέλετε να κάνετε ακραίες δίαιτες, να λιμοκτονείτε και να ιδρώνετε μέχρι εξάντλησης στο γυμναστήριο, η δίαιτα Pierre Dukan είναι κατάλληλη για εσάς, το μενού της οποίας βασίζεται σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Η δίαιτα Dukan, το μενού της οποίας μπορεί να προσαρμοστεί κατά βούληση, είναι καλή γιατί μπορεί να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να βλάψει την υγεία. Είναι περισσότερο ένα διατροφικό σύστημα, μια υγιεινή συνήθεια που βοηθά όχι μόνο στην απώλεια βάρους αλλά και στον καθαρισμό του σώματος.
Λίγα λόγια για τον Dr Pierre Dukan
Στη Γαλλία, ο Δρ Dukan ως λαμπρός διατροφολόγος και γιατρός. Και υπάρχουν επίσης πολλοί θαυμαστές του εκτός χώρας, για τους οποίους η δίαιτα του Δρ Ντουκάν έχει γίνει πραγματική ανακάλυψη. Έγινε διάσημος για το βιβλίο του "I Can't Lose Weight", το οποίο έγινε μπεστ σέλερ σε περισσότερες από εκατό χώρες.
Ο Δρ Pierre Dukan γεννήθηκε στην Αλγερία το 1941 σε οικογένεια εργατών κλωστοϋφαντουργίας. Μετά το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, η οικογένεια Ντουκάν μετακόμισε στην Ευρώπη, συγκεκριμένα στο Παρίσι. Εκεί ο Πιερ ολοκλήρωσε το απολυτήριο του γυμνασίου με άριστα. Το σχέδιο του νεαρού ήταν να σπουδάσει ζωγραφική και τέχνη. Όμως ο ξαφνικός θάνατος της μητέρας του στο χειρουργικό τραπέζι (διαγνώστηκε με καρκινικό όγκο) άλλαξε ριζικά τη μοίρα του. Ο Pierre Dukan ξεκίνησε τις ιατρικές του σπουδές και αποφάσισε να αφιερώσει ολόκληρη τη ζωή και τη δουλειά του για να βοηθήσει τους απελπιστικά άρρωστους ανθρώπους. Αποφάσισε να γίνει γενικός ιατρός, σπούδασε και άσκησε τη νευρολογία για αρκετά χρόνια και δημοσίευσε επιστημονικές εργασίες.
Μια συνάντηση με έναν από τους ασθενείς του τον οδήγησε να στραφεί στα θέματα της απώλειας βάρους και της σωστής διατροφής. Ο άνδρας έπασχε από σοβαρή παχυσαρκία, παρά την εντατική θεραπεία και δίαιτα, το βάρος του δεν μειώνονταν κάθε χρόνο, αλλά αυξανόταν. Αυτό βέβαια επηρέασε και τη γενική φυσική κατάσταση του άτυχου άνδρα.
Ο Pierre Dukan, βασιζόμενος μόνο στη διαίσθησή του και τις θεωρητικές γνώσεις που απέκτησε στο πανεπιστήμιο, συμβούλεψε σχεδόν αυθαίρετα τον ασθενή του να πίνει μόνο μεταλλικό νερό και άπαχο βραστό κρέας για πέντε συνεχόμενες ημέρες. Αυτή ήταν η πρώτη δίαιτα Dukan, το κατά προσέγγιση μενού της οποίας περιλαμβάνει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υγρών και πρωτεϊνικών τροφών. Με τη βοήθειά τους, ο ασθενής του Dukan πέτυχε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα σε μια εβδομάδα που προηγουμένως ήταν αδύνατο για αυτόν - έχασε πέντε κιλά υπερβολικού βάρους.
Ο Pierre Dukan αφιέρωσε τα επόμενα 35 χρόνια της ζωής του στην έρευνα όλων των πιθανών τρόπων καταπολέμησης της παχυσαρκίας και πειραματισμούς σε αυτόν τον τομέα. Μετά από αυτό, εμφανίστηκε η λεγόμενη δίαιτα Pierre Dukan, το μενού της οποίας είναι εύκολο να τηρηθεί για μια εβδομάδα, ένα μήνα και ακόμη και ένα χρόνο.
Βασικές αρχές της δίαιτας Dukan
Όπως είναι ήδη σαφές από το παραπάνω παράδειγμα, η βάση αυτής της δίαιτας είναι η κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών. Η Dukan έχει αποδείξει ότι υπάρχουν 78 πρωτεϊνούχες τροφές που δεν συμβάλλουν στη συσσώρευση του περιττού βάρους, ακόμη και όταν καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να χάσετε βάρος αποτελεσματικά και μακροπρόθεσμα, χωρίς επώδυνες ενοχλήσεις πείνας. Μπορούν να συνδυαστούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους για να δημιουργήσουν έως και χίλια διαφορετικά πιάτα. Και πρέπει να παραδεχτείς ότι και οι πιο επιλεκτικοί θα βρουν κάτι ανάμεσα στα χιλιάδες πιάτα! Η γαλλική δίαιτα του Dr. Dukan, ένα δείγμα μενού της οποίας παρατίθεται παρακάτω, διασφαλίζει ότι οι ενοχλητικές ρυτίδες στο στομάχι και τους γοφούς είναι εγγυημένες και μόνιμα εξαλείφονται.
Το σύστημα είναι πολύ απλό, μπορείτε να το κρατήσετε για μια ζωή. Η διατροφή του Dr. Dukan, του οποίου το μενού απολάμβαναν πολλές διασημότητες, πολιτικοί, ηθοποιοί και τραγουδιστές, καθιστά δυνατή την ανάκτηση της ομορφιάς, της υγείας και της καλής διάθεσης και τη διατήρησή τους για πολλά χρόνια.
Κατά προσέγγιση μενού της γαλλικής δίαιτας Dukan
Η δίαιτα περιλαμβάνει τέσσερις κύριες φάσεις, η σειρά των οποίων πρέπει να τηρείται αυστηρά.
- "Επίθεση". Η διάρκεια αυτής της φάσης είναι τρεις έως δέκα ημέρες. Μπορείτε να τρώτε μόνο τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη - άπαχο κρέας κάθε είδους, ψάρι, συκώτι - πίτουρο βρώμης (τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας) και μεταλλικό νερό. Το αλάτι αποκλείεται εντελώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα αρχίζει να αναδομείται ενεργά, επομένως είναι δυνατή κάποια ενόχληση. Αυτό είναι ένα προσωρινό φαινόμενο και θα περάσει σύντομα.
- "Αλλαγή." Σε ορισμένες υλοποιήσεις, αυτή η φάση ονομάζεται επίσης "κρουαζιέρα". Αποτελείται από εναλλασσόμενη φυτική και πρωτεϊνική διατροφή. Για παράδειγμα, μπορείτε να τρώτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως κρέας και ψάρι σε μία έως πέντε ημέρες και λαχανικά τις επόμενες ημέρες. Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών, εκτός από εκείνα που είναι πλούσια σε άμυλο: πατάτες, φασόλια, καλαμπόκι και άλλα. Επιτρέπεται το καρύκευμα των τροφίμων, αλλά όχι υπερβολικά. Επίσης, απαιτούνται τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα.
- «Επισκευή» ή «Διόρθωση». Αυτή είναι μια πολύ σημαντική φάση της δίαιτας. Όσοι έχουν προσπαθήσει επανειλημμένα να χάσουν βάρος μέσω περιορισμών στα τρόφιμα γνωρίζουν: είναι δυνατό να χάσετε τα περιττά κιλά, αλλά είναι πολύ δύσκολο να μην επιστρέψετε σε αυτά μετά το τέλος της δίαιτας. Το γεγονός είναι ότι το σώμα σίγουρα βιώνει άγχος όταν μεταβαίνει σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Μετά τη διακοπή της δίαιτας και την επιστροφή σε μια κανονική, οικεία διατροφή, αρχίζει να συγκεντρώνει θερμίδες εκ των προτέρων και πολύ γρήγορα. Αυτή είναι μια συνηθισμένη αμυντική αντίδραση, εντελώς φυσική. Αλλά για εμάς είναι πολύ ενοχλητικό και δυσάρεστο - εξάλλου, τα χαμένα κιλά επέστρεψαν αμέσως, με τη μορφή ενός πλαδαρού στομάχου, των πρησμένων γλουτών και του διπλού πηγουνιού! Αλλά ο Δρ Dukan, του οποίου το μενού είναι ισορροπημένο και δοκιμασμένο, σας επιτρέπει να το αποφύγετε και να διατηρήσετε τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκτός από τα δύο προϊόντα από τις πρώτες φάσεις της δίαιτας, επιτρέπεται η κατανάλωση λίγου ψωμιού, φρούτων και σκληρού τυριού με χαμηλά λιπαρά. Αλλά με μέτρο και όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Η διάρκεια της περιόδου ενοποίησης υπολογίζεται ως εξής: δέκα ημέρες για κάθε χαμένο κιλό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την υποχρεωτική κατανάλωση τουλάχιστον δυόμισι κουταλιών της σούπας πίτουρο βρώμης.
- "Σταθεροποίηση". Έχετε ήδη απαλλαγεί από τα περιττά κιλά, το σώμα σας έχει ήδη απαλλαγεί από το άγχος που προκαλεί μια ξαφνική αλλαγή στη διατροφή. Έχετε δοκιμάσει να φάτε τροφές που είχαν απαγορευθεί στο παρελθόν - και δεν έχετε πάρει ούτε ένα γραμμάριο! Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να επιστρέψετε στην κανονική σας διατροφή και να φάτε ό,τι θέλετε. Αλλά υπό έναν όρο: μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να επιστρέψετε στο πρώτο στάδιο της δίαιτας και να τρώτε μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Και φυσικά – δύο με τρεις κουταλιές της σούπας πίτουρο κάθε μέρα!
Ή μήπως σας άρεσε τόσο πολύ η δίαιτα Pierre Dukan που δεν θέλετε να τη σταματήσετε ακόμα και αφού σταθεροποιηθεί το βάρος σας; Μεγάλος! Μπορείτε να διατηρήσετε αυτό το απλό και άνετο διατροφικό σύστημα για όσο χρόνο θέλετε. Και να είστε υγιείς και όμορφοι ταυτόχρονα!
Τι πρέπει να λάβετε υπόψη με τη δίαιτα Dukan;
- Η κατανάλωση 1-1,5 λίτρων μεταλλικού νερού κάθε μέρα είναι υποχρεωτικός κανόνας εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος χρησιμοποιώντας το Dr. Dukan αποφάσισε. Αυτό βοηθά να ξεπεραστούν οι παρενέργειες που είναι τυπικές κάθε δίαιτας, όπως ο λήθαργος, η υπνηλία και η ευερεθιστότητα.
- Προσθήκη πίτουρου στη διατροφή. Εάν τρώτε τουλάχιστον 2-3 κουταλιές από αυτό το προϊόν κάθε μέρα, δεν θα εμφανιστεί ποτέ δυσκοιλιότητα. Το πίτουρο διεγείρει την εντερική κινητικότητα, η οποία μπορεί να επιβραδυνθεί εάν τρώτε μόνο τροφές με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
- Είναι σημαντικό να μην παραβιάζεται καμία από τις φάσεις της δίαιτας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να το εμπεδώσετε.
- Μια άλλη προϋπόθεση είναι η σωματική δραστηριότητα κάθε μέρα. Θα μπορούσε να είναι μια βόλτα στο πάρκο, κολύμπι, ποδηλασία - τι ακριβώς δεν έχει σημασία. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο και σας ταιριάζει. Επίσης, αποφύγετε τους ανελκυστήρες και τις κυλιόμενες σκάλες στο σπίτι, στη δουλειά και σε εμπορικά κέντρα. Ακόμα και ένα τόσο μικρό πράγμα θα παίξει στα χέρια σας. Εσείς οι ίδιοι θα εκπλαγείτε από τα γρήγορα αποτελέσματα.
Η δίαιτα του Dr Dukan, του οποίου το μενού είναι προσιτό ακόμα και για άτομα με μέσο εισόδημα, είναι μία από τις πέντε μεθόδους απώλειας βάρους που αναγνωρίζονται και αναγνωρίζονται από τη διεθνή ιατρική κοινότητα. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει και εσείς!