Διατροφή ανά ομάδα αίματος: προϊόντα και συστάσεις

Στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα, κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ το βιβλίο «4 Ομάδες αίματος – 4 Τρόποι για την Υγεία» του φυσιοπαθή Peter D’Adamo. Έγινε μπεστ σέλερ σχεδόν αμέσως, μεταφράστηκε σχεδόν σε όλες τις γλώσσες του κόσμου και έγινε ένας πρακτικός διατροφικός οδηγός για πολλούς ανθρώπους στον πλανήτη. Σύμφωνα με τον συγγραφέα του βιβλίου, για κάθε ομάδα αίματος υπάρχει μια ιστορικά σωστή διατροφική έννοια, από την οποία εξαρτάται η ανθρώπινη υγεία και μακροζωία.

Η βασική ιδέα αυτής της θεωρίας είναι ότι οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε τα ίδια τρόφιμα με τους προγόνους τους. Αφομοιώνεται και απορροφάται καλύτερα, ενώ οι «λάθος» τροφές φράζουν τον οργανισμό. Αυτή η διατροφική ιδέα δεν είναι μια δίαιτα για απώλεια βάρους, αλλά μάλλον μια υγιεινή, υγιεινή διατροφή για ορισμένες ομάδες ανθρώπων που βοηθά στον καθαρισμό και τη θεραπεία του σώματος.

Μάλιστα, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με διαφορετικούς τύπους αίματος είναι περισσότερο ή λιγότερο επιρρεπή σε διαφορετικές ασθένειες. Ο γιατρός D'Adamo, μαζί με τον πατέρα του, για μεγάλο χρονικό διάστημα εντόπισαν τις επιπτώσεις διαφόρων τροφών στον οργανισμό και στη συνέχεια τις χώρισε σε τρεις ομάδες: χρήσιμες, επιβλαβείς και ουδέτερες. Ακολουθούν λίστες με «καλές» και «κακές» τροφές για άτομα κάθε ομάδας αίματος. Τα προϊόντα που δεν αναφέρονται θεωρούνται ουδέτερα και προτείνονται για κατανάλωση σε περιορισμένες ποσότητες.

Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος Ι(0).

Σύμφωνα με διάφορες πηγές, έως και το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει αίμα αυτής της ομάδας. Ο γιατρός D'Adamo τους αναγνώρισε ως απόγονους «κυνηγών», επομένως μια δίαιτα με βάση το κρέας θα πρέπει να τους ταιριάζει περισσότερο.

Υγιεινά προϊόντα

• Μοσχάρι, αρνί, κυνήγι, μοσχαρίσιο κρέας, πουλερικά, παραπροϊόντα σφαγίων.
• σχεδόν όλα τα ψάρια (μπακαλιάρος, πέρκα, λούτσος, ιππόγλωσσα, οξύρρυγχος, πέστροφα, σαρδέλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα), χαβιάρι, φύκια.
• αυγά;
• σε μικρές ποσότητες, κουάρκ και πρόβειο τυρί, τυρί κότατζ.
• Βούτυρο;
• μερικά φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, λιναρόσπορος, σουσάμι, αμυγδαλέλαιο).
• καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, σπόροι κολοκύθας και κέδρου.
• Όσπρια σπάνια (εκτός από σόγια και φακές).
• φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, κόκκος κριθαριού, ρύζι.
• ψωμί σικάλεως;
• Λαχανικά (γογγύλια και τα φύλλα τους, λάχανο, χρένο, αγκινάρα, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, μπρόκολο, κολοράμπι, παστινάκι, γλυκοπατάτα, κολοκύθα, γογγύλι, πιπεριά και πιπεριά).
• σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα.
• μαϊντανός, τζίντζερ, γαρύφαλλο, γλυκόριζα, κουρκουμάς, κάρυ, καυτερές πιπεριές.
• Τσάι από βότανα και πράσινο, κόκκινα κρασιά, μεταλλικό νερό (μπορεί να είναι ανθρακούχο).

Επιβλαβή προϊόντα

• χοιρινό?
• Pollock, οστρακοειδή, καλαμάρια?
• σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από αυτά που αναφέρονται ως επιτρεπόμενα·
• ηλίανθος, καλαμπόκι, βαμβακόσπορος, φιστίκι, καρύδα, φοινικέλαιο.
• παπαρουνόσποροι, φιστίκια, φιστίκια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας.
• Σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, καλαμπόκι και όλα τα προϊόντα που παράγονται από αυτά·
• λαχανικά (κουνουπίδι, αγγούρια, πράσα, ραβέντι, πατάτες, μανιτάρια shiitake, ελιές).
• Αβοκάντο, πορτοκάλια και μανταρίνια, πεπόνι, φράουλες, καρύδες.
• ισχυρά αλκοολούχα ποτά, λεμονάδα, μπύρα, μαύρο τσάι, καφές.

Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος ΙΙ(Α)

Σχεδόν το 35% του παγκόσμιου πληθυσμού κληρονόμησε την Ομάδα ΙΙ από τους γονείς τους. Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι η πιο κοινή ομάδα αίματος μεταξύ των Ευρωπαίων. Ο δημιουργός αυτής της δίαιτας κατέταξε αυτούς τους ανθρώπους ως απογόνους αγροτών και τροφοσυλλεκτών. Η διατροφή τους μοιάζει πολύ με τη χορτοφαγία lacto-ovo.

Υγιεινά προϊόντα

• γαλοπούλα (κατά προτίμηση) και άλλα πουλερικά.
• αυγά;
• Ψάρια (σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί, ζαχαροκάλαμο, λευκόψαρο, κυπρίνος, μπακαλιάρος, πέρκα, πέστροφα, κάρβουνο);
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πλήρες γάλα - μόνο κατσικίσιο γάλα, τυρί, ακόμη και μόνο από αυτό.
• φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, λινέλαιο).
• φιστίκια, κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, κουκουνάρια, φουντούκια και άλλοι ξηροί καρποί·
• Τα όσπρια και τα προϊόντα σόγιας είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
• Σιτηρά (φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, σίκαλη) και προϊόντα από αλεύρι.
• σάλτσα σόγιας, μαϊντανός, κουρκουμάς, τζίντζερ, μουστάρδα.
• λαχανικά (η υγιεινή λίστα περιελάμβανε αγκινάρες, παντζάρια, αγκινάρες Ιερουσαλήμ, μπρόκολο, λάχανο, καρότα, κουλουράκι, χρένο, σκόρδο, κρεμμύδια, παστινάκια, σκουός, γογγύλια, σπανάκι).
• όλα τα μούρα, τα λεμόνια, τα γκρέιπφρουτ, οι ανανάδες, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα.
• οποιοδήποτε τσάι από βότανα, πράσινο τσάι, λευκό κρασί (κατά προτίμηση) και κόκκινο κρασί, μαύρος καφές (1 φλιτζάνι την ημέρα).

Επιβλαβή προϊόντα

• οποιοδήποτε κόκκινο κρέας και παραπροϊόντα?
• Οστρακόδερμα, καλαμάρια, χέλια, γατόψαρα, καλαμάκια κ.λπ.
• Πλήρες αγελαδινό γάλα και προϊόντα που βασίζονται σε αυτό.
• Βούτυρο;
• καλαμπόκι, βαμβακόσπορος, φιστίκι, λάδι καρύδας.
• Φιστίκια Αιγίνης, καρύδια Βραζιλίας;
• Σιτάρι, αλεύρι σίτου και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά·
• Πατάτες, λευκό, κόκκινο και κινέζικο λάχανο, πιπεριές τσίλι, μελιτζάνες, ελιές, ραβέντι, ντομάτες.
• μερικά φρούτα (μπανάνες, πεπόνια, πορτοκάλια, μάνγκο, παπάγια, μανταρίνια, καρύδες).
• ζελατίνη, ξύδι, πιπέρι (μαύρο, λευκό, κόκκινο), κάπαρη;
• γλυκά, ζάχαρη?
• ισχυρά αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, μπύρα, λεμονάδα, μαύρο τσάι.

Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος ΙΙΙ(Β).

Αυτή η ομάδα αίματος πιστεύεται ότι προέκυψε μέσω φυλετικής ανάμειξης. Ο γιατρός D'Adamo κατέταξε τους ανθρώπους που ήταν εξοπλισμένοι με αυτό ως νομάδες. Αναμένεται να τρώνε όσο το δυνατόν ευρύτερη και ποικίλη διατροφή. Τα άτομα με ομάδα αίματος III έχουν λιγότερους διατροφικούς περιορισμούς από άλλα άτομα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι νομάδες εγκαταστάθηκαν σε διαφορετικές ηπείρους και ήταν παμφάγοι.

Υγιεινά προϊόντα

• αρνί, αρνί, ελάφι, κουνέλι.
• αυγά;
• Χαβιάρι, πέρκα, λαβράκι, πέρκα, σαρδέλα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, ιππόγλωσσα, σκουμπρί, λούτσος, οξύρρυγχος, κυπρίνος;
• σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• φασόλια ναυτικού και lima?
• Ελαιόλαδο;
• καρύδια?
• πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι βρώμης, κεχρί, ρύζι.
• Παντζάρια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα, παστινάκια, γλυκοπατάτες, κρεμμύδια, χρένο, παστινάκια, γογγύλια, σκόρδο.
• βακκίνια, δαμάσκηνα, καρπούζι, μπανάνες, σταφύλια, παπάγια, βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια.
• Μανιτάρια?
• κάρυ, γλυκόριζα, τζίντζερ, μαϊντανός?
• νερό, πράσινο τσάι, μπύρα, κόκκινο και λευκό κρασί, μαύρο τσάι και καφές (δεν μπορείτε να πίνετε περισσότερο από 1 φλιτζάνι την ημέρα).

Επιβλαβή προϊόντα

• πουλερικά, χοιρινό, παραπροϊόντα?
• Οστρακόδερμα, καβούρια, μπελούγκα, χέλι, γύρο, πέστροφα, κάρβουνο;
• αυγά ορτυκιών?
• μπλε τυρί και επεξεργασμένο τυρί?
• άλλα είδη φασολιών, προϊόντα σόγιας.
• Φυτικά έλαια: καρύδα, καλαμπόκι, φιστίκι, σόγια, σουσάμι, ηλίανθος, ελαιοκράμβη.
• Κάσιους, φιστίκια, κουκουνάρια, παπαρουνόσποροι, κολοκυθόσποροι και ηλιόσποροι.
• σιτάρι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, δημητριακά σίκαλης.
• Ελιές, ραπανάκια, ραπανάκια, ραβέντι, ντομάτες, ξινολάχανο.
• αβοκάντο, ρόδια, λωτούς, πεπόνι, καρύδες.
• πιπέρι, κανέλα, σάλτσα σόγιας, ζελατίνη, κέτσαπ.
• ανθρακούχα και ισχυρά αλκοολούχα ποτά, λεμονάδα, μεταλλικό νερό.

Διατροφή για άτομα με ομάδα αίματος IV (AB).

 

Αυτή η ομάδα αίματος είναι η πιο σπάνια και βρίσκεται μόνο στο 7% των ανθρώπων στον πλανήτη μας. Αυτή η ομάδα ανθρώπων ορίστηκε από τον φυσιοπαθή D'Adamo ως μικτός τύπος ή «νέοι άνθρωποι». Ακριβώς όπως εκείνοι με ομάδα αίματος ΙΙΙ, οι «νέοι» είχαν σημαντικά καλύτερη τύχη με τη διατροφή τους από τον πληθυσμό με ομάδες αίματος Ι και ΙΙ.

Υγιεινά προϊόντα

• αρνί, κουνέλι, γαλοπούλα?
• αυγά κοτόπουλου?
• Σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες, τόνος, μπακαλιάρος, ζαχαρωτός, λούτσος, οξύρρυγχος;
• γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά τυρί σε περιορισμένες ποσότητες.
• καρύδι και ελαιόλαδο?
• φιστίκια, καρύδια?
• φακές, σόγια, φασόλια pinto?
• Κεχρί, βρώμη, ρύζι, αλεύρι σίκαλης και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά.
• Παντζάρια, μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο, αγγούρια, σκόρδο, γλυκοπατάτες, καρότα, μελιτζάνες, παστινάκια, χόρτα μουστάρδας, ντομάτες.
• κεράσι, σύκο, σταφύλι, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, ανανάς, δαμάσκηνο, καρπούζι, λεμόνι, φραγκοστάφυλο, κράνμπερι.
• κάρυ, κουρκουμάς, τζίντζερ, μαϊντανός?
• πράσινο τσάι, μεταλλικό νερό, λευκά και κόκκινα κρασιά.

Επιβλαβή προϊόντα

• χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο, χήνα, αυγά ορτυκιού.
• Χαλώνια, πέρκα, μπελούγκα, ιππόγλωσσα, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μερλούκιος, χέλι, πέστροφα, αρθρόποδα και μαλάκια.
• βούτυρο, μαργαρίνη?
• Επεξεργασμένο τυρί, μπλε τυρί, πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος.
• φασόλια Λίμα, μαύρα φασόλια, φασόλια adzuki, ρεβίθια;
• φουντούκια, παπαρουνόσποροι, σουσάμι, κολοκυθόσποροι και ηλιόσποροι.
• Φαγόπυρο, καλαμπόκι, σιτάρι και προϊόντα που παράγονται από αυτούς τους κόκκους·
• αγκινάρα, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ελιές, πιπεριές και καυτερές πιπεριές, ραπανάκια, ραπανάκι, ραβέντι.
• έλαια ηλίανθου, καλαμποκιού, σουσάμι, καρύδας, βαμβακόσπορου.
• αβοκάντο, μπανάνες, πεπόνια, γκουάβα, λωτούς, ρόδια, κυδώνια, καρύδες, μάνγκο, πορτοκάλια.
• πιπέρι, ξύδι?
• ισχυρά αλκοολούχα και γλυκά ανθρακούχα ποτά, μαύρο τσάι και καφές.

Κριτική της αμερικανικής δίαιτας των ομάδων αίματος

Οι απόψεις των γιατρών της παραδοσιακής ιατρικής για αυτή τη δίαιτα διίστανται, αλλά η πλειοψηφία εξακολουθεί να τείνει να πιστεύει ότι δεν βασίζεται επιστημονικά και δεν έχει βάση αποδείξεων. Ίσως το μόνο πλεονέκτημα είναι ότι από τη λίστα προϊόντων για άτομα με διαφορετικές ομάδες αίματος, με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να συνθέσετε μια πλήρη, ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, η πλήρης αποφυγή ορισμένων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε διάσπαση ορισμένων ουσιών στο σώμα. Για παράδειγμα, στα άτομα της ομάδας Ι απαγορεύεται σχεδόν εντελώς η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ασβεστίου και φωσφόρου.

Πολλοί γιατροί συμφωνούν ότι η δίαιτα της ομάδας αίματος είναι πολύ γενική και δεν λαμβάνει υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος, τον τρόπο ζωής και άλλους παράγοντες που δεν εξαρτώνται από την ομάδα αίματος ενός ατόμου. Επιπλέον, όπως γνωρίζετε, υπάρχουν πολύ περισσότερες ομάδες αίματος από 4. Ο Δρ D’Adamo χρησιμοποίησε ένα από τα πιο απλά συστήματα (AB0) ως βάση για την ανάπτυξη της διατροφής του.

Αρχικά, ο όρος "αμινοξέα" χρησιμοποιήθηκε σε ιατρικά βιβλία όταν αναφερόταν σε προϊόντα πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη δεν εισέρχεται στο αίμα στην αρχική της μορφή. Πρώτα διασπάται σε αμινοξέα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το σώμα δεν ενδιαφέρεται από ποιες φυτικές ή ζωικές πρωτεΐνες προέρχονται αυτά τα αμινοξέα, και επομένως ο περιορισμός των γαλακτοκομικών προϊόντων και του κρέατος για ορισμένες ομάδες ανθρώπων αποδεικνύεται ακατάλληλος. Αφού επισημάνθηκε αυτό το γεγονός στον συγγραφέα της δίαιτας, ο όρος «αμινοξέα» αντικαταστάθηκε με «λεκτίνες», κάτι που δεν είναι ξεκάθαρο ακόμη και σε πολλούς γιατρούς, πόσο μάλλον στον μέσο άνθρωπο. Γενικά, πολλοί γιατροί της παραδοσιακής ιατρικής τείνουν να πιστεύουν ότι το βιβλίο που παρουσιάζει αυτή τη δίαιτα είναι «υπερφορτωμένο» με επιστημονικούς όρους, πολλοί από τους οποίους είναι ακατάλληλοι και ακατανόητοι στον αναγνώστη.

Συμπερασματικά, μπορούμε να πούμε ότι το σύστημα διατροφής της ομάδας αίματος δεν βρήκε απήχηση στην ιατρική κοινότητα και μάλιστα αντιμετώπισε σοβαρή κριτική, αλλά ο μεγάλος αριθμός θετικών κριτικών σχετικά με αυτή τη δίαιτα έχει μια λογική εξήγηση. Αυτό οφείλεται κυρίως στη γενική βελτίωση της διατροφής, καθώς το ισχυρό αλκοόλ, τα ανθρακούχα γλυκά ποτά, τα λιπαρά κρέατα, πολλά «βαριά» λαχανικά, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και άλλα επιβλαβή τρόφιμα αποβάλλονται εντελώς από τη διατροφή, ανεξαρτήτως ομάδας αίματος. Επιπλέον, το φαινόμενο εικονικού φαρμάκου είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες στα θετικά αποτελέσματα οποιασδήποτε δημοφιλής δίαιτας και η ανάπτυξη του Αμερικανού γιατρού D'Adamo δεν αποτελεί εξαίρεση.